久しぶりに日本酒の更新です。
この夏は猛暑で日本酒の晩酌が減り、代わりに焼酎ロックを飲んでたので。。 鳥取県のお酒です。 昨今は醸造技術が発達したおかげで、いろんな地域でいいお酒が造られていますが、 個人的に鳥取、島根、福井にはいいお酒が多い印象を持ってます。 そして鷹勇。 師匠の三井酒店が懇意にしていることもあり、はっきり言って大好きな蔵元です。 純米吟醸なかだれ、辛口純米、超辛口純米、強力の郷、山廃純米(7号酵母&9号酵母)、 生もと強力、鷹匠、どれも美味かった。 まだ未開封ですが山廃強力が自宅熟成しています。 そして迷ったらこの特別純米酒を購入しています。 私の定番酒です。 最近、名杜氏の坂本杜氏が引退されましたが、相変わらず安定しているようです。 今回のものは 19BY 山田錦(6割)・玉栄(4割) 精米歩合:50% 使用酵母:協会9号 日本酒度:+5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.2 ほんのりと熟成香があり、かすかに吟醸香もします。 飲み口はやわらかいですが、じんわりと旨みが広がります。 ひやでも美味しいですが、ぬる燗にすると”すべり”がよくなって、杯が進みます。 酸がたつ酒が好きな方は少し熱めに燗するといいでしょう。 もちろん(?)封開けてから1週間以後が飲み頃です。 昨今は無ろ過生原酒に代表される味のしっかりした酒が人気あるようですが、 鷹勇さんには、滋味のある酒を造り続けてほしいものです。 PS 11月に福喜多さんで秋の純米燗酒の会をすることになりました。 詳しくは当店か福喜多さんでお尋ねください。 #
by lisarb_coffee
| 2010-10-06 15:41
| 日本酒
10月の営業案内いたします。
営業時間:10:30~19:00 定休日:毎週木曜日&第1金曜日 ・10月16日は研修のため、終日お休みします。 ・10月23日はコーヒー教室のため、12時から営業します。 #
by lisarb_coffee
| 2010-10-03 14:47
| お知らせ
9月下旬から内山の防衛戦、河野の王座決定戦、亀田大毅vs坂田戦など
世界戦が続いたおかげで、または圧倒的不利の予想の為か、 注目度は低かったですが、昨日のWBAスーパーバンダム級タイトルマッチ 王者プーンサワット・クラティンデーンジム対挑戦者・李冽理 は見応えありましたね。 李が見事なフットワークとカウンターで大金星を挙げました。 典型的なファイターとアウトボクサーの対戦。 私の採点では李有利でしたが、 王者がプレッシャーをかけてハードパンチを振り続けていたので、 最後までヒヤヒヤして見てました。 先輩の徳山昌守氏のように玄人受けするスタイルかもしれませんが、 いつの間にか長期政権を築いてるようになるかもしれません。 このような試合があるから、ボクシング・ファンを辞めれません。 あぁ~面白い試合でした! #
by lisarb_coffee
| 2010-10-03 14:43
| 日記
昨日は丹波篠山までとツーリング。
高槻はまだまだ日中は暑いけど、丹波は気持ちいい秋晴れ。 快晴の秋空の下、 素朴な農村風景が冴えて、 コスモスの花も綺麗で、 秋風がめちゃくちゃ気持ちよかった。 こういうときはあまりアクセルを開けずにゆっくりと走るのが好きです。 昼食は自然薯庵という蕎麦屋。 私はざる蕎麦大盛り 相方はそば御前 ふぅ~ 美味しかった。 となりでどぶろくの販売所もありましたが、オートバイなので試飲は控えました。 残念。 蕎麦食べた後は昼寝ですわ。 最高に気持ちよかった。 たいしてお金使わんかったけど、こんな一日も「贅沢」と言えるんじゃないかな。 #
by lisarb_coffee
| 2010-10-02 17:18
| 日記
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by lisarb_coffee
| 2010-09-25 14:46
| 日記
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