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コーヒー講座のご案内(2月11日)

コーヒー講座のご案内です。

日時:2月11日(木・祝日)12:00~14:00 ※お店は休み(定休日)です。 
場所:当店
定員:8名程度 (希望者が多ければ、2部制にするかもしてません)
主題:知って楽しむ「スペシャルティコーヒー」


大体、こんな感じでスペシャルティコーヒーの触りを解説します。
スペシャルティコーヒーって単語は知っているけど、いまいち理解していないという方向けの内容です。


1.スペシャルティコーヒーの背景 ~なぜスペシャ『ル』ティコーヒーなのか?

2.品種についての話 ~ティピカとブルボンのたどった道

3.コーヒーの加工工程 ~水洗式と自然乾燥式

4.格付けとカッピング 

5.様々な取り組み ~グァテマラ、パナマの生産地視察した観点から


講座と名乗ってますが、コーヒー飲みながらの雑談のような形にします。。。



関心のある方は、参加宜しくお願いします。
by lisarb_coffee | 2016-01-13 20:56 | お知らせ
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