常連のI様よりこんなメールをいただきました。
以前コーヒードリッパーの変更による味の変化が大きいことを気づかせてもらい、
コーノ式やネルなども加えドリップを楽しんでいます。
コーヒータイムがよりいっそう幸福な時間となり感謝しています。
珈琲屋冥利に尽きます。
私はというと、このような返信を添えて、感謝を申し上げました。
ドリッパー(ネル)の違い x お湯の温度 x 豆の量 x メッシュの細かさ x 抽出スピード
など試して「I様流」を見付けて下さい。
珈琲の楽しさを共有できたら、
本当に嬉しいです。