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Hawaii KONA

今月末の2周年はハワイ・コナを焙煎することになりました。

ハワイ島の西側のコナ地区で栽培されるアラビカ種のコーヒーです。
スクリーンサイズ(豆の大きさ)と欠点豆の混入率で規格されます。
仕入れたのは最高規格の「エクストラファンシー」。

さすがに欠点豆はほとんど無いです。
ですが、全く無いことなないです。

ですので、ハンドピックで取り除きます。
欠点豆↓
Hawaii KONA _f0215709_17222589.jpg


生豆を触っていると、
他の豆に比べ、ズッシリとした重さを感じます。
焙煎が楽しみです。


焙煎予定日は2月25日&26日です。
少量した仕入れしていないので、予約も受け付けています。


よろしくお願いします。
by lisarb_coffee | 2012-02-08 19:38 | コーヒー
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