アイスコーヒー

濃く抽出したコーヒーをたっぷりの氷を入れたグラスに注いで
急冷する、というのが当店のアイスコーヒーです。

しかしながら、ご家庭の冷蔵庫の製氷機の氷を使うと
匂いが気になるという方もいます。
我が家の冷蔵庫事情も同じです。

そこで、アイスコーヒーの一例としてご参考にして下さい。

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私が休みの日は、朝起きてすぐに湯を沸かしてコーヒーを淹れます。
(豆36gを中細挽きにして550cc やや濃いめに抽出)
鍋に水を張って、冷凍庫で凍ってる保冷剤を大量に入れて、
そこに抽出したコーヒーをサーバーごと冷却しています。
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その後、朝食をゆっくりとったころには、だいぶコーヒーは冷えています。
グラスに1〜2杯は朝食後に飲んで、
残りは魔法瓶に入れてーー氷で二つほど足しますーー外出するときに持ち歩いています。

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アイスコーヒーは半日程度は風味持ちますので、
旅先でもこの様にして楽しんでいます。



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# by lisarb_coffee | 2017-07-14 16:14 | コーヒー | Comments(0)

5月の営業スケジュールです。

5月の営業スケジュールです。(変則的な営業になります)



ゴールデンウィークは休まず営業します。(Open 10:30 - Close 19:00)

5月22日(月)から29日(月)まで勝手ながら連休させていただきます。



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# by lisarb_coffee | 2017-04-26 01:24 | お知らせ | Comments(0)

地方発送

コーヒー豆の地方発送も承っております。(当たり前か?)

当店なりの考えがあって、インターネット通信販売は行っておりませんが、
コーヒー豆の地方発送は承っております。

遠方より一度来店されて気に入った方、
常連様でお引越しされた方、
実家の親族に送る方、
など、少しではありますが、こちらも要望が増えております。

地方発送の場合は、小まめに冷凍保存できるように
同じ豆を沢山購入された場合でも、100gずつ梱包しております。

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ご要望の方は、お気軽に問い合わせください。










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# by lisarb_coffee | 2017-04-05 15:09 | コーヒー | Comments(0)

贈り物にコーヒー豆をいかがですか?

贈り物にコーヒー豆をいかがですか?


最近は贈り物(お持たせ)としてのコーヒー豆のご注文が増えてきました。
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当店のポリシーといて、普段使いのお客様へは簡易梱包で提供していますが、
贈り物用には手提げの紙袋で包んでおります。
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贈り物としてコーヒー豆を購入する際は、お気軽に申し付けて下さい。




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# by lisarb_coffee | 2017-04-04 15:06 | コーヒー | Comments(0)

8年目

お陰様で開店して7周年を迎えることができました。


7年目では「町の珈琲屋」「町のカフェ」のあるべき姿を模索していました。
「東京(首都圏)の一極集中」「地方消滅」など論じられる中で、
町のカフェの存在が必要とされるのか心配になり、
自分なりに考えたんです。


そんなことを考え出した頃、
色んな縁が重なり、
昨年3月に、東京のカフェ・バッハの田口護氏にお越しいただいて、
小さなお茶会(珈琲会)を開催することが出来ました。
そのなかで、いいヒントを得ることができたかな。
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このような縁をしっかり拾い上げることができるよう、資質を高めていかねばならないと痛感しました。

これからも色んな面で、
少しずつでも向上するように心がけていきます。

8年目も宜しくお願いします。



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# by lisarb_coffee | 2017-02-27 18:08 | 日記 | Comments(0)