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8年目

お陰様で開店して7周年を迎えることができました。


7年目では「町の珈琲屋」「町のカフェ」のあるべき姿を模索していました。
「東京(首都圏)の一極集中」「地方消滅」など論じられる中で、
町のカフェの存在が必要とされるのか心配になり、
自分なりに考えたんです。


そんなことを考え出した頃、
色んな縁が重なり、
昨年3月に、東京のカフェ・バッハの田口護氏にお越しいただいて、
小さなお茶会(珈琲会)を開催することが出来ました。
そのなかで、いいヒントを得ることができたかな。
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このような縁をしっかり拾い上げることができるよう、資質を高めていかねばならないと痛感しました。

これからも色んな面で、
少しずつでも向上するように心がけていきます。

8年目も宜しくお願いします。



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by lisarb_coffee | 2017-02-27 18:08 | 日記 | Comments(0)