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コーヒー講座のご案内(2月11日)

コーヒー講座のご案内です。

日時:2月11日(木・祝日)12:00~14:00 ※お店は休み(定休日)です。 
場所:当店
定員:8名程度 (希望者が多ければ、2部制にするかもしてません)
主題:知って楽しむ「スペシャルティコーヒー」


大体、こんな感じでスペシャルティコーヒーの触りを解説します。
スペシャルティコーヒーって単語は知っているけど、いまいち理解していないという方向けの内容です。


1.スペシャルティコーヒーの背景 ~なぜスペシャ『ル』ティコーヒーなのか?

2.品種についての話 ~ティピカとブルボンのたどった道

3.コーヒーの加工工程 ~水洗式と自然乾燥式

4.格付けとカッピング 

5.様々な取り組み ~グァテマラ、パナマの生産地視察した観点から


講座と名乗ってますが、コーヒー飲みながらの雑談のような形にします。。。



関心のある方は、参加宜しくお願いします。
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by lisarb_coffee | 2016-01-13 20:56 | お知らせ | Comments(0)

謹賀新年

明けましておめでとうございます。



当店は1月4日まで開けておりますので、
年始のコーヒーも宜しくお願いします。
※1月5日~8日まで冬季休業です。



ドンパチ・ゲイシャ・ブレンドはおかげさまで残りわずかです。
 豆売りの分は、ほぼ底を尽きました。
 喫茶の豆は確保しているので、是非とも飲みに来てください。



●4日(月)は最終日になりますので、夕方くらいから在庫の豆があれば、たたき売りします。
 豆の確保したい方は、早めにに来たほうがいいかもしれません。
 ※取り置きの予約も承っております。



●1月9日から13日までは、真上町のテテカフェさんにガトーショコラを焼いてもらうことになったので、お楽しみにして下さい。
 マンデリンとかケニアなど深煎りコーヒーと合わせるのがオススメです。
 いつもの通り(?)無くなり次第終了です。



●2月11日(木・祝日)はコーヒー講座を開催します。
 当日は「スペシャルティコーヒー」を主題に、色々と解説していく予定です。
 詳しくは別途連絡いたします。



本年も宜しくお願いします。


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by lisarb_coffee | 2016-01-01 00:00 | 日記 | Comments(0)