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【年末年始限定商品】ドンパチ・ゲイシャ・ブレンドのご案内 其の2

前回紹介した通り、パナマのゲイシャはコーヒーファンの中ですっかり有名になりました。

そのゲイシャをパナマに持ち込んだのがドンパチ農園のフランシスコ・セラシン氏であり、
そのため「ゲイシャの父」と呼ばれています。
アメリカの一部ではドンパチ・ゲイシャを「オリジナル・ゲイシャ」という商品名で販売されているようです。


今年1月の中米産地視察の際にドンパチ農園「カジェ・ホン・セコ」を見学してきました。
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真ん中がフランシスコ・セラシン、その左がフランシスコ・セラシン・ジュニアです。


写真ではちょっとわかりにくですが、カジェ・ホン・セコは谷合になっており、下のほうから風が吹きあがる「風の谷」の地形になっています。
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シェードツリーには柑橘やバナナの木も植えられ、労働者(ピッカー)のおやつ(?)に分け与えられるとのこと。
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農業技師であったドンパチ・シニアに、コーヒー栽培について丁寧に説明していただきました。
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ゲイシャが栽培されている畑はかなりの急こう配。
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ゲイシャ、ブルボン、ティピカなどは収穫性が悪いのが難点。
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左:ゲイシャ  右:(多収穫の)カツアイ



精製所の様子。(虹が観れた!)
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ゲイシャは全てアフリカンベッド(棚干し)で乾燥されています。
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雨が降ると素早くシートがかけられます。
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サンプルロースターが備えられたカッピングルームも精製所にあります。
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スペシャルティーコーヒー運動の中で、特にゲイシャブーム(?)に沸くパナマでは
ドンパチ農園だけでなくコーヒー業界全体が様々な取り組みをしているように見受けられました。
(グァテマラのほうがどちらかというと牧歌的に感じられたかな。)




12月27日(日)から販売開始します。
無くなり次第、終売になります。
ドンパチ・ゲイシャ・ブレンド  1,600円/100g 

ご予約も承っております。
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by lisarb_coffee | 2015-12-22 17:57 | コーヒー | Comments(0)

【年末年始限定商品】ドンパチ・ゲイシャ・ブレンドのご案内

年末年始限定商品 パナマ ドンパチ・ゲイシャ・ブレンド のご案内です。



パナマのゲイシャが登場してから10年ほど経ちますかね。
スペシャルティーコーヒー運動の中で最も脚光を浴びたコーヒーがパナマのゲイシャです。

出始めの頃は生産量も少なく(現在も少ないですが)、
その中から日本国内に入ってくる量も少なかったので、
コーヒー業界筋と一部のマニアのみに知られていた感がありました。

ここ数年、スペシャルティーコーヒー運動が広がっていくとともに、
徐々にパナマの認知度も広まってきた様子です。
某大手チェーンが一杯2,000円ほどで売り出したことも、
認知度UPの要因の一つでしょうか。。

でも、ゲイシャという名は知っていても
まだ飲んだことがないという方も多いようなので、
年末年始の特別商品として、パナマ・ドンパチ農園のゲイシャをたっぷり使った
ドンパチ・ゲイシャ・ブレンドを作りました。

年末年始のちょっとした贅沢にいかがでしょうか?


12月27日(日)から販売開始します。
無くなり次第、終売になります。
ドンパチ・ゲイシャ・ブレンド 1,600円/100g 


ご予約承っております。
自分で言うのもなんですが、この内容でこの価格は安いと思います。


 
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↑この渋いおじいさんがドンパチことフランシスコ・セラシン氏です。
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by lisarb_coffee | 2015-12-22 13:50 | コーヒー | Comments(0)

年末年始の営業

年末年始の営業カレンダーです。

今年も年末年始は営業いたします。



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12月31日、1月1日・2日は18:00までの営業になります。
1月5日から8日まで冬季休業させていただきます。
1月4日は4時くらいから豆の大売り出しをいたします。




宜しくお願いします。
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by lisarb_coffee | 2015-12-20 13:24 | お知らせ | Comments(0)

【クリスマス期間限定】アインシュペンナー

今年もクリスマスの前後にアインシュペンナー(ウインナーコーヒー)が登場します。

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美味しいよ~



また、今年はアイリッシュコーヒーも登場します。
こちらはコーヒー屋というよりバーのカクテルメニューとして一般的かと思います。
勿論、焼きたて・挽きたて・淹れたての本格コーヒーで作るアイリッシュコーヒーです。

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12/18(金) 〜 12/27(日) の期間限定メニューになります。





宜しくお願いします。
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by lisarb_coffee | 2015-12-11 18:07 | お知らせ | Comments(0)

12月の営業日

先週から急に冬らしくなりましたね。
今年は11月でも蚊に咬まれていました。。。

例年通り12月はアインシュペンナーをやったり、年末の特別なコーヒーが登場したり、
そして、年末年始も営業します。


●12月25日(金)から1月3日(日)までは続けて営業します。
●クリスマス前後にアインシュペンナー(ウインナーコーヒー)が登場します。
●年末は特別なコーヒーを今年も準備しています。


詳細については、その都度本ブログでお知らせいたします。


宜しくお願いします。



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by lisarb_coffee | 2015-12-01 13:26 | お知らせ | Comments(0)