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【新登場】インディアAPAA

久しぶりにアジア圏の豆が新登場です。

インディアAPAA
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インドは紅茶だけでなく、コーヒー栽培も盛んな国です。
大半はロブスタですが、世界6位の生産量を誇ります。

ロブスタがほとんどですから、APAA「アラビカ・プランテーション(水洗式)・AAグレード)は貴重な存在です。

ズバリ「苦味の質」を楽しんでいただこうというコーヒーです。
当店では最も深煎りにします。
レギュラーの深煎り豆よりも、一段深い焙煎度合です。


今週土曜日から登場です。

※今週金曜は第1金曜日なので明日、明後日と連休になります。

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by lisarb_coffee | 2012-05-30 19:45 | コーヒー | Comments(0)

バザーでキャリオカをゲット

今日は開店前に南平台の花の会バザーにいってきました。
もちろん、行く前に豆を焙煎しましたよ。

あまり期待はしていませんでしたが、
想像以上に盛大なバザーで大いに買い物を楽しみました。
やっぱ、百貨店に行くより、バザーやフリーマーケットのほうが楽しい!

戦利品の一部。
(僕と同行者の方のもの。これだけで2020円)
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↓僕は高品質コーヒーメーカーのパイオニアであるナショナル・キャリオカを500円で入手。
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当店のコーヒー豆をコーヒーメーカーで楽しまれている方に対する
アドバイスに役立てようと思います。
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by lisarb_coffee | 2012-05-27 19:15 | 日記 | Comments(0)

ブラジル‘Carmo de Ouro’ 変わりました。


ブラジルPNカルモデオーロ(パルプド・ナチュラル)から
ブラジルNカルモデオーロ(ナチュラル=自然乾燥式)に変わりました。


一昔前まではナチュラルに対し、欠点豆や乾燥ムラが少ないという理由で
水洗式(ウォッシュト)のコーヒーを高く評価する風潮がありましたが、
近年の小ロット&多品種化のムーブメントの流れにおいて
あえて自然乾燥式で仕上げられたコーヒーも見受けられます。
大量生産品とは異なり、高品質コーヒー市場を意識して丁寧に精製されたものです。


ブラジル・カルモデオーロの銘柄でもPN(パルプド・ナチュラル)とN(ナチュラル)の異なるバージョンがあります。

豆が変わりましたが、同じ中煎りで焙煎しています。


飲んだ印象は、

あ、あ、甘いっ デス。
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by lisarb_coffee | 2012-05-22 15:53 | コーヒー | Comments(0)

コーヒー:飲料で総死亡減少・各原因死亡減少 ;喫煙にて効果消去


http://kaigyoi.blogspot.jp/2012/05/blog-post_17.html

(引用)
原因・結果関連性は不明だが、コーヒー飲料量と総死亡率・原因死亡率は逆相関

Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality
Neal D. Freedman, Ph.D., Yikyung Park, Sc.D., Christian C. Abnet, Ph.D.,
Albert R. Hollenbeck, Ph.D., and Rashmi Sinha, Ph.D.
N Engl J Med 2012; 366:1891-1904May 17, 2012

1995ー2008年間フォローアップ 5,148,760人年で、男性33732名、女性18784名死亡
年齢補正モデルでは、死亡リスクは、コーヒー飲料者で増加。
しかし、コーヒー飲料者は喫煙が多い、そして、喫煙状況・他の寄与要素補正後は、
有意にコーヒー飲料と死亡率に逆相関認める。
心疾患死亡、呼吸器疾患、卒中、外傷・事故、糖尿病、感染症では逆相関、
しかし、がんでは相関見られず。
サブグループでは類似、無喫煙歴・ベースライン健康状態良好対象者で同様。
(引用終わり)



このような調査報告を見つけました。

ひと昔とは違い、最近の研究ではコーヒーの飲料に対し肯定的な結果報告が多いです。


まぁ、純粋に健康を考えるならば、
・バランスのよい食事
・適度な運動と休息(睡眠)

を心がけたほうが近道かと考えます。


『よい珈琲』を飲んで、
ホッと一息
リラックスできたらええのとちゃいますかな。
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by lisarb_coffee | 2012-05-21 14:24 | コーヒー | Comments(0)

阿蘇へツーリング

GWの振替え休日として、3連休とらせていただきました。

船中2泊、現地0泊というコースの九州行きフェリーが格安だったので、
九州・阿蘇へツーリングに出かけました。


走るのは1日だけなので、別府~湯布院~九重~阿蘇という中九州ツーリング王道ルートを選択。

フェリーさんふらわあ(大阪南港~別府)
この日は雨。
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もちろん雑魚寝の部屋(ガラガラで居心地良好!)
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12時間の移動なので、時間を持て余すかと思いましたが、
同室の方と仲良く話せたので、退屈せずに済みました。




つまらないかもしれませんが、走った道の写真集です。

やまなみハイウェイ
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ミルクロード
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大観峰からの眺め
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阿蘇パノラマライン
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阿蘇山公園道路
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さらば九州
帰りのフェリーから日の入りを見届ける。
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めちゃくちゃ気持ち良く走れて、心底リフレッシュできました。
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今日からまた珈琲屋頑張ります。楽しみます。
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by lisarb_coffee | 2012-05-18 22:03 | ツーリング・旅行 | Comments(0)

珈琲屋の紅茶

ほぼ珈琲専門店ですが、紅茶も置いています。

珈琲が主役であること
紅茶もいい状態で提供したいこと
を考慮して一種類だけですが。

現在仕入れているのはセイロン紅茶専門店なのですが、
種類が少ない代わりに、ピーククォリティーの紅茶のみを輸入していないので、
当店のように紅茶は1種類で十分という店にはピッタリです(??)。

「もっと紅茶メニューを増やしてほしい」というリクエストは当然応えられませ~ん。


その紅茶ですがウバがなくなったので、今週からディンブラ(BOP)に替わりました。

珈琲が飲みたいけど、お連れの方が珈琲が苦手なので
当店に足が向かないという方も、安心して(?)いらしゃって下さい。


ポットサービスで提供しています。
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by lisarb_coffee | 2012-05-14 15:22 | 日記 | Comments(0)

母の日

今日は久しぶりに快晴の日曜日でした。
多くの方に来店いただき、ありがとうございました。

明後日から3連休いただく為、豆の在庫をタイトにしたんですが、、、外れた。
母の日のプレゼント需要が思いのほかあったんで、
何品か品切れが出てしまいました。
申し訳ございません040.gif

反面、贈り物として当店の珈琲豆を使ってくれて、
本当に嬉しいです。



先週は焙煎機のグリスアップして、
通勤用の自転車のチェーン&ディレーラーの清掃(勿論注油も)、
オートバイのチェーン清掃、
さらにブーツとレザージャケット、グローブのお手入れ。
普段使っているモノのメンテナンスしました。

今週は心のメンテナンス(←大げさ??)として、
今年始めのオートバイ・ツーリングに出ます。
九州・阿蘇方面を走る予定。
晴れてくれないかな~。

なので、火・水・木曜日はお休みさせていただきます。
明日は通常営業です。


勝手ながら、よろしくお願いします。
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by lisarb_coffee | 2012-05-13 21:14 | 日記 | Comments(0)

コンサートのご案内


当店とは深い関係もありませんが、
常連のお客様から紹介いただいたコンサートのご案内です。
とても面白そうです。

当店でもチケット申し込みのはがきを置いていますので、
関心ある方は来店時にご自由にお取りください。



ザイラーピアノデュオ 2012年初夏のかやぶきコンサートin迦陵頻窟
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5/26(土) 11:00開演 15時開演
5/27(日) 11:00開演 15時開演
6/2(土) 11:00開演 15時開演
6/3(日) 11:00開演 15時開演


紹介いただいた方のお話を聞くと、ザイラーさんはピアノを教えるときに
演奏法のみだけでなく、ドイツ語も学んでくださいとアドバイスするようです。
即ち文化や精神も共有しようと言うことでしょう。

僕の珈琲の先生が常々
「美味しい珈琲を作るだけが珈琲屋じゃない。文化や歴史もよく勉強しなさい。」
と言っていたのを思い浮かべました。

最近、読書量が減っているかな。。。
もっと勉強しよう。



来週はお休みいただきます。

5月14日(月) 16:00まで営業
5月15日(火) 休み
5月16日(水) 休み
5月17日(木) 休み
5月18日(金)から通常営業になります。
 
 
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by lisarb_coffee | 2012-05-09 15:49 | お知らせ | Comments(0)

5月15日から17日までお休みします。


勝手ながら、ゴールデンウィークの振替え休業させていただきます。

5月14日(月) 16:00まで営業
5月15日(火) 休み
5月16日(水) 休み
5月17日(木) 休み
5月18日(金)から通常営業になります。
 



今月も新しい豆を2種仕入れました。
まだハンドピック、テスト焙煎に取り掛かれずですが、
下旬くらいにはデビュー予定です。
お楽しみに。




よろしくお願いします。
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by lisarb_coffee | 2012-05-08 19:48 | お知らせ | Comments(2)

GWの営業終わりました

GWの営業終わりました。

沢山のお客様に来店いただきありがとうございました。

反面、サービスの方は反省が残ります。
特に昨日(こどもの日)は通りがかりのお客様が多くて、
思うようにサービスできませんでした。

来年のこの時期はアイスコーヒーくらいは作り置きしてもいいかなとも考えましたが、
一度甘えるとズルズルと堕落する性格なのでよしましょう。

反省するとことは反省しよう。


録画しておいたミゲール・コットvsフロイド・メイウェザーの一戦が楽しみだ。
とっとと帰ろう。
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by lisarb_coffee | 2012-05-06 21:26 | 日記 | Comments(0)