10月29日から11月2日まで休業いたします。

勝手ながら、
10月29日(日)から11月2日(木)まで休業いたします。
3日(金・祝)より営業再開します。

宜しくお願いします。

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# by lisarb_coffee | 2017-10-15 19:20 | お知らせ | Comments(0)

10月6日(金) 営業します

今週は第1金曜日ですが、営業します。


10月の末に連休頂くことになります。
日程が決まり次第、別途通知いたします。


よろしくお願いします。


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# by lisarb_coffee | 2017-10-03 12:32 | お知らせ | Comments(0)

研究

昨日はバリスタさんのトレーニングにお邪魔して

エスプレッソの研究。


ブレンド、ストレートの豆を8種類持ち込んで

飲み比べしてきました。


マシンはダラコルテ。


豆によっては

非常にフレーバーが強調されるもの

またはバランスよくまとまるもの

とそれぞれあり、非常に有意義でしたね。


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# by lisarb_coffee | 2017-08-25 12:44 | コーヒー | Comments(0)

掲載

8月16日の産経新聞夕刊に当店を掲載して頂きました。

グルメ記事、カフェ本、専門誌とは趣きの違う
街の珈琲屋として紹介して頂き、
記事も抑制の効いた内容になっています。

この様に取り上げて頂いて嬉しいです。

感謝。





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# by lisarb_coffee | 2017-08-20 15:56 | お店のこと | Comments(0)

アイス・カフェ・オ・レ

アイス・カフェ・オ・レ


このお盆期間中は多くの注文がありました。


冷たいカフェ・オ・レは(ホットの場合と比較して)

かなりミルクの比率をあげて、ミルク感を強調しています。


勿論、ベースのコーヒーの抽出も変わってきます。

カフェ・オ・レを作るのも技術が要ります。

この夏は僅かですが、マイナーチェンジしています。

ちょっとでも美味しくしたいからね。



ミルクのコクと、コーヒーのフレーバーが調和して美味しいです!


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# by lisarb_coffee | 2017-08-16 11:27 | コーヒー | Comments(0)