大阪府高槻市の自家焙煎珈琲屋 リザルブ珈琲店

ブラジル‘Carmo de Ouro’ 変わりました。

ブラジルPNカルモデオーロ(パルプド･ナチュラル)から
ブラジルNカルモデオーロ(ナチュラル＝自然乾燥式)に変わりました。


一昔前まではナチュラルに対し、欠点豆や乾燥ムラが少ないという理由で
水洗式(ウォッシュト)のコーヒーを高く評価する風潮がありましたが、
近年の小ロット＆多品種化のムーブメントの流れにおいて
あえて自然乾燥式で仕上げられたコーヒーも見受けられます。
大量生産品とは異なり、高品質コーヒー市場を意識して丁寧に精製されたものです。


ブラジル・カルモデオーロの銘柄でもPN(パルプド･ナチュラル)とN(ナチュラル)の異なるバージョンがあります。

豆が変わりましたが、同じ中煎りで焙煎しています。


飲んだ印象は、

あ、あ、甘いっ　デス。

コーヒー：飲料で総死亡減少・各原因死亡減少 ；喫煙にて効果消去

http://kaigyoi.blogspot.jp/2012/05/blog-post_17.html

(引用)
原因・結果関連性は不明だが、コーヒー飲料量と総死亡率・原因死亡率は逆相関

Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality
Neal D. Freedman, Ph.D., Yikyung Park, Sc.D., Christian C. Abnet, Ph.D.,
Albert R. Hollenbeck, Ph.D., and Rashmi Sinha, Ph.D.
N Engl J Med 2012; 366:1891-1904May 17, 2012

1995ー2008年間フォローアップ　5,148,760人年で、男性33732名、女性18784名死亡
年齢補正モデルでは、死亡リスクは、コーヒー飲料者で増加。
しかし、コーヒー飲料者は喫煙が多い、そして、喫煙状況・他の寄与要素補正後は、
有意にコーヒー飲料と死亡率に逆相関認める。
心疾患死亡、呼吸器疾患、卒中、外傷・事故、糖尿病、感染症では逆相関、
しかし、がんでは相関見られず。
サブグループでは類似、無喫煙歴・ベースライン健康状態良好対象者で同様。
(引用終わり)


このような調査報告を見つけました。

ひと昔とは違い、最近の研究ではコーヒーの飲料に対し肯定的な結果報告が多いです。


まぁ、純粋に健康を考えるならば、
・バランスのよい食事
・適度な運動と休息(睡眠)
を心がけたほうが近道かと考えます。


『よい珈琲』を飲んで、
ホッと一息
リラックスできたらええのとちゃいますかな。

阿蘇へツーリング

ＧＷの振替え休日として、３連休とらせていただきました。

船中２泊、現地０泊というコースの九州行きフェリーが格安だったので、
九州・阿蘇へツーリングに出かけました。


走るのは１日だけなので、別府～湯布院～九重～阿蘇という中九州ツーリング王道ルートを選択。

フェリーさんふらわあ(大阪南港～別府)
この日は雨。


もちろん雑魚寝の部屋(ガラガラで居心地良好！)


１２時間の移動なので、時間を持て余すかと思いましたが、
同室の方と仲良く話せたので、退屈せずに済みました。




つまらないかもしれませんが、走った道の写真集です。

やまなみハイウェイ







ミルクロード



大観峰からの眺め



阿蘇パノラマライン






阿蘇山公園道路




さらば九州
帰りのフェリーから日の入りを見届ける。
　



めちゃくちゃ気持ち良く走れて、心底リフレッシュできました。


今日からまた珈琲屋頑張ります。楽しみます。

珈琲屋の紅茶

ほぼ珈琲専門店ですが、紅茶も置いています。

珈琲が主役であること
紅茶もいい状態で提供したいこと
を考慮して一種類だけですが。

現在仕入れているのはセイロン紅茶専門店なのですが、
種類が少ない代わりに、ピーククォリティーの紅茶のみを輸入していないので、
当店のように紅茶は1種類で十分という店にはピッタリです(??)。

「もっと紅茶メニューを増やしてほしい」というリクエストは当然応えられませ～ん。


その紅茶ですがウバがなくなったので、今週からディンブラ(BOP)に替わりました。

珈琲が飲みたいけど、お連れの方が珈琲が苦手なので
当店に足が向かないという方も、安心して(?)いらしゃって下さい。


ポットサービスで提供しています。

母の日

今日は久しぶりに快晴の日曜日でした。
多くの方に来店いただき、ありがとうございました。

明後日から3連休いただく為、豆の在庫をタイトにしたんですが、、、外れた。
母の日のプレゼント需要が思いのほかあったんで、
何品か品切れが出てしまいました。
申し訳ございません

反面、贈り物として当店の珈琲豆を使ってくれて、
本当に嬉しいです。



先週は焙煎機のグリスアップして、
通勤用の自転車のチェーン＆ディレーラーの清掃(勿論注油も）、
オートバイのチェーン清掃、
さらにブーツとレザージャケット、グローブのお手入れ。
普段使っているモノのメンテナンスしました。

今週は心のメンテナンス(←大げさ？？)として、
今年始めのオートバイ･ツーリングに出ます。
九州・阿蘇方面を走る予定。
晴れてくれないかな～。

なので、火・水･木曜日はお休みさせていただきます。
明日は通常営業です。


勝手ながら、よろしくお願いします。